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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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안동칼국수 안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국... 경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 창녕군
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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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야채와 곱창의 맛있는 만남
야채와 함께 볶아 먹는 교대 곱창 골목의 곱창은 서초구 사람들이 사랑하는 별미 중 하나다. 파와 양파, 부추 등의 푸짐한 야채는 곱창의 느끼한 맛을 잡아 주어, 곱창을 더 담백하고 고소하게 즐길 수 있도록 돕는다. 곱창이 익는 맛있는 냄새가 올라올 무렵 가위로 곱창을 자르면 곱창의 쫄깃함이 손끝으로 느껴진다. 깨알 정보 tip 곱창은 기운을 돋우고 위장을 튼튼하게 하는 효능을 가지고 있다. 설사와 구토를 막아주며, 연탄가스와 중금속 등의 중독을 완화시켜주기도 하는 곱창은 필수 지방산이 풍부하여 성장기 아동에게도 좋은 음식이다.
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