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양념,기타 |
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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개 /
국물요리
120개
건강이 가득 담긴 한 뚝배기
충주시의 대표적인 명소인 내륙의 바다라고 불릴 정도로 큰 호수 충주호에서 잡힌 민물고기를 이용한 요리다. 뚝배기어탕은 1인용으로 먹을 수 있게 1인용 뚝배기에 담겨나오는 형식의 매운탕이다. 보통 매운탕은 2인분 이상이 기본인 경우가 많은데 충주의 뚝배기어탕은 한 뚝배기씩 나오기 때문에 혼자 여행하는 사람들도 뜨끈하고 얼큰한 매운탕 한 뚝배기를 먹을 수 있다. 민물고기와 각종 야채가 들어가 한 그릇 먹고나면 기력회복에도 도움이 된다. 깨알 정보 Tip 민물고기는 단백질이 풍부하여 성장과 근육 유지에 도움을 주고 소화도 잘된다. 그러나 민물고기의 쓸개 부위에는 높은 온도에서도 사라지지 않는 독성이 있어서 가급적 먹지 않는 것이 좋다.
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국물요리
] 뚝배기어탕
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