충남 예산군
예산에서 생산되는 꽈리고추는 일반 고추와는 달리 표면이 쭈글쭈글한 고추로 유기질비료 다량 사용으로 비옥해진 토양에서 재배되어 육질이 연하고 매운맛이 적당하여 그 맛과 품질을 전국적으로 인정받고 있다. 꽈리고추는 매운 맛이 적으면서 카로틴을 다량 함유하고 있어 녹색 채소로서 가치가 크며 고추의 매운맛은 입안과 위를 자극하여 식욕을 증진시키고 혈액순환을 촉진시킨다.
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