영주 한우는 우량 수송아지를 5~6개월 째 거세 후 사육한다. 영주시와 건국대학교 축산대학이 협력 개발한 특수사료를 급여하여 일반 한우보다 올레인산과 불포화지방산 함량이 높아 맛이 뛰어나다. 초음파 육질 진단을 실시하여 출하 적기를 판단, 고품질의 육질만을 생산·판매하고 있다.
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[제철없음] 영주 한우
