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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수) 일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
서울 동작구
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
전체 1288개 /
전,부침,튀김
120개
먹는 즐거움, 보는 즐거움! 맛은 두 배의 즐거움
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식으로, 프라이팬 위에 피라미를 빙빙 돌려 얹어 구웠다고 하여 ‘도리뱅뱅이’라는 이름이 붙었다. 빙어처럼 생겼지만 빙어와는 맛이 다르며, 내장을 손질한 피라미를 얼린 상태에서 기름을 붓고 바삭바삭하게 튀겨낸 후, 매콤한 고추장 양념을 뿌려 먹는다. 둘러진 피라미 가운데 부분에 얇게 저민 인삼채를 얹으며, 인삼 어죽과 잘 어울리는 최고의 영양만점 술안주로 인기가 좋다. 깨알 정보 tip 피라미는 우리나라에서 가장 흔한 민물고기로 전국 각지에 서식하고 있다. 시골 냇가나 계곡 골짜기에서 흔히 볼 수 있는 피라미는 뼈가 연하고 부드러워 통째로 찌거나 튀겨 먹는다. 단백질이 풍부하고 지방질이 적어 다이어트에 효과적이며 비타민이 풍부한 채소와 함께 먹으면 궁합이 좋다.
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전,부침,튀김
] 도리뱅뱅이
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