| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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면,만두 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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낙지전골 지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어... 경기 과천시
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
서울 마포구
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
전체 1288개
울릉도 앞 바다의 싱싱하고 건강한 맛
맑고 깨끗한 연안에서 잡은 오징어, 전복, 해삼, 소라 등 울릉도산 어패류는 청정 바다 속 해조류를 먹고 자라기 때문에 살이 담백하고 단단하며 감칠맛이 더한다. 오징어 회는 울릉도에서 먹어야 제 맛을 알 수 있으며, 알카리성 식품인 홍해삼을 원료로한 해삼물회, 손으로 잡은 꽁치를 재료로 한 꽁치물회는 향토음식으로 빼놓을 수 없는 별미를 자랑한다. 깨알 정보tip 활어의 내장이 상하지 않도록 재빠르게 정육 부위만을 도려낸다. 머리, 내장, 중골, 꼬리 등은 큰 접시, 배 모양용기 등에 옮기고, 정육부는 회를 쳐 가장자리 살과 함께 본래의 물고기 모습으로 잘 다시 합쳐 내놓는다.
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