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흑돼지고기

다슬기

,

단양 올갱이

,

단양 올갱이해장국

,

올갱이국

맛과 건강을 모두 책임지는 지리산 흑돼지
함양은 전국 흑돼지 사육두수의 60%를 책임질 정도로 흑돼지가 유명한 고장이다. 흑돼지의 본고장이라 불리는 함양에서 맛 좋고 몸에 좋은 흑돼지를 저렴한 가격으로 맛볼 수 있다. 흑돼지 삼겹살, 흑돼지 불고기, 흑돼지 갈비 등 각기 다른 부위를 다양하게 즐길 수 있다. 푸른 산과 맑은 물을 자랑하는 함양의 비경은 흑돼지의 맛을 더해준다.  

깨알 정보 tip 
흑돼지는 제주도와 지리산이 유명하다. 맛이 좋고 영양가가 높아 널리 사랑받는 보양식이다. 필수 아미노산이 풍부하여 성장기 어린이들의 발육을 촉진시켜주고 중금속에 대한 해독작용이 뛰어나다. 흑돼지 고기는 일반 돼지고기보다 육질이 쫄깃쫄깃하기 때문에 씹는 맛이 좋고 포화지방산이 낮다.
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