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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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메밀전병 메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
경남 의령군
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
전체 1288개 /
빵,과자,떡
24개
망개잎의 향기와 싱그러움
의령 망개떡은 향토 음식 특유의 향과 맛이 느껴진다. 쫀득쫀득한 절편에 팥소를 넣어 모양을 빚고 이를 청미래덩굴잎 혹은 망개잎이라고 하는 손바닥만한 나뭇잎으로 감싸 다시 한번 찌어 내면 나무 향이 솔솔 나는 의령의 전통음식 망개떡 완성이다. 망개잎 특유의 향기와 싱그러움이 망개떡 맛의 깊이를 더해준다. 깨알 정보 tip 망개떡은 방부제를 전혀 사용하지 않고 망개잎으로 감싸기 때문에 위생적이고 건강에 좋다. 다만 그러다보니 보관일수가 짧아 주문에 의해서만 생산된다고 한다. 그만큼 신선할 때 먹어야 망개떡 본래의 맛을 느낄 수가 있다고 한다.
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