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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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아구찜 익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
강원 춘천시
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개
100% 우리콩 순두부, 몽글몽글 입에 ‘척척’
완주군 소양면에 가면 순두부찌개를 전문으로 하는 맛집을 흔하게 만날 수 있다. 이곳 순두부찌개 맛집들은 공통점도 있고, 다른 것도 있다. 우선 재래식 제조방법을 고수하며, 순수 국산콩을 쓴다는 것은 모두 같다. 여느 집에서도 화학조미료를 쓰지 않는다. 대신 구수하고 담백한 순두부에 조갯살을 넣어 끓인다거나, 직접 만든 콩도너츠를 팔고 있거나 하는 등의 차이는 있다. 깨알 정보 tip 콩도너츠 맛을 잊지 못해 다시 순두부가게를 찾는 경우도 있다고 한다. 순두부찌개 간에 따라 찬으로 함께 나오는 두부에 김치를 얹고 막걸리를 곁들이거나, 김치대신 겉절이를 올려먹는 것도 집집마다 특색 있는 순두부를 즐기는 비법이다.
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