| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
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★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
전체 1288개
못생겼지만 맛과 영양은 일등! 짱뚱어탕
짱뚱어는 망둑어과에 속하는 물고기로 청정 갯벌에서만 서식하기 때문에 갯벌의 깨끗한 유기물만을 먹고 자란다. 짱뚱어는 서해와 남해 연안에서 주로 분포하며 주로 탕이나 튀김 등으로 요리한다. 짱뚱어탕은 얼핏 추어탕과 비슷해 보이지만, 추어탕과 다르게 짱뚱어탕은 간을 거의 하지 않고 우거지와 함께 푹 끓여내 심심한 맛을 낸다. 영암에서는 짱뚱어탕으로 유명한 맛집이 있는데, 멀리서 짱뚱어탕을 먹기 위해 오는 손님들도 많다. 깨알 정보 tip 짱뚱어는 겨울잠을 자기 전까지 영양분을 체내에 비축해 놓기 때문에 9~10월에 먹는 것이 가장 맛 좋다. 짱뚱어는 갯벌의 소고기라 불릴 만큼 소고기보다 단백질이 10배나 많아 혈압, 변비, 당뇨병 등에 좋다. 또한, 마그네슘, 칼륨, 게르마늄 등 다양한 기능성 성분이 많아 근육, 신경작용 조절, 노화방지, 다이어트에도 효과적이다.
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