| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
우리네 정이 듬뿍 담겨 더욱 친숙한 맛
신선한 돼지 등뼈와 감자, 우거지, 들깨, 깻잎 등의 양념을 넣어 한소끔 끓여져 나온 감자탕은 깻잎과 시래기가 들어가 돼지 비린내가 나지 않고 구수한 맛을 낸다. 대중적이고 친숙한 감자탕은 가족단위로 찾는 사람들이 많아 아이들이 먹기에도 안전하고 간이 자극적이지 않는다. 뼈에 붙어있는 살점은 부드럽고 뼈와 잘 발라져 먹기도 편한 것이 부천 감자탕의 매력이다. 깨알정보 tip 아침에 해장국으로 또는 늦은 밤 야식, 술안주 등으로 많이 즐기는 감자탕의 어원은 감자를 넣어 끓인 탕이라 감자탕이라고 하였다는 설과 돼지 등뼈를 감자뼈라 부르거나 감저의 변형이 되어 감자탕이라는 설이 있다. 감자와 함께 즐겨 더욱 맛있는 감자탕은 풍부한 칼슘 등 인체에 필요한 성분을 함유하여 골다공증이나 성인병의 예방에 좋다.
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