| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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양념,기타 |
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옴천토하젓
옴천 토하젓은 1급수에만 서식하는 민물새우 토하를 이용해 젓갈이다...
전남 강진군
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돌산 갓김치
돌산 갓은 따스한 해양성 기후와 알칼리성 토양에서 재배되기 때문에...
전남 여수시
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전복장
간장에 담그는 해산물이 간장게장뿐인 것은 아니다. 서구에서 맛볼 ...
부산 서구
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김치
남도 김치는 소금 간을 넉넉히 하고 양념을 듬뿍 넣어 만든 남부지...
광주 동구
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어리굴젓
싱싱한 자연산 굴과 천일염, 고춧가루가 만나 탄생한 어리굴젓은 임...
전남 고흥군
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김포순무김치
김치는 지역에 따라 담그는 법이 천차만별이라 어떤 음식보다도 지역...
경기 김포시
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곰소젓갈
부안군의 젓갈은 보전이 잘 된 곰소만 청정 갯벌에서 갓 잡아올린 ...
전북 부안군
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순창 고추장
장맛은 저마다 고유의 제조비법에 따라 정해진다. 하지만 순창은 그...
전북 순창군
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젓갈
어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 ...
강원 속초시
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감동젓무
옛날 서울 대갓집에서는 감동젓무 또는 감동젓이라 하는 깍두기를 많...
서울 금천구
전체 1288개 /
면,만두
13개
쉽게 만들수 있는 제주도 고기국수
제주도에서 고기라 하면 쇠고기가 아닌 돼지고기를 이르는 말이다. 고기국수는 돼지 뼈를 고아 만든 육수를 사용한 제주도의 토종음식으로, 뽀얀 육수와 중면이 조화를 이루는 음식이다. 면발 위에는 간단한 고명과 함께 돼지고기가 올라가니 보기에도 좋다. 예상과는 달리, 고기국수는 기름기가 많지 않아 느끼한 맛이 덜하다. 깨알 정보tip 고기국수는 만드는 방법이 간단하여 가정에서도 쉽게 해 먹을 수 있는 음식이다. 돼지 뼈를 하루 정도 푹 삶아낸 국물과 편육처럼 썬 오겹살, 중면이 주요 재료. 삶은 중면과 함께 육수를 담고 삶은 고기를 얹어주기만 하면 된다.
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면,만두
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