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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥 쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ... 경기 김포시
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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면,만두
196개
쉽게 만들수 있는 제주도 고기국수
제주도에서 고기라 하면 쇠고기가 아닌 돼지고기를 이르는 말이다. 고기국수는 돼지 뼈를 고아 만든 육수를 사용한 제주도의 토종음식으로, 뽀얀 육수와 중면이 조화를 이루는 음식이다. 면발 위에는 간단한 고명과 함께 돼지고기가 올라가니 보기에도 좋다. 예상과는 달리, 고기국수는 기름기가 많지 않아 느끼한 맛이 덜하다. 깨알 정보tip 고기국수는 만드는 방법이 간단하여 가정에서도 쉽게 해 먹을 수 있는 음식이다. 돼지 뼈를 하루 정도 푹 삶아낸 국물과 편육처럼 썬 오겹살, 중면이 주요 재료. 삶은 중면과 함께 육수를 담고 삶은 고기를 얹어주기만 하면 된다.
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면,만두
] 고기국수
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