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해물볶음우동

순창 장아찌

,

장아찌 효능

,

깻잎장아찌

 대구가 인정한 그 맛
북구의 도심에서는 잘 꾸며진 중화요리 전문점을 여럿 발견할 수 있는데, 그 중에서도 사람들이 가장 많이 찾는 메뉴 중 하나가 바로 해물 볶음 우동이다. 매콤한 양념에 볶아낸 신선한 해산물과 야채, 돼지고기 등이 돋보이는 해물 볶음 우동은 대구 10미 중 하나로 선정되었을 정도로 인기가 높은 음식. 해물 볶음 우동에 사용하는 양념은 톡 쏘는 매운 맛과 함께 달달한 맛이 있다. 면발에 양념이 고루 배어들어 있으니, 감칠맛이 돈다.   

깨알 정보 tip 
해물 볶음 우동은 ‘야끼 우동’으로 불리는 것이 일반적이나, 표준어에 따르면 해물 볶음 우동이 맞는 표현이다. 해물 볶음 우동은 본래 일본 음식이지만 북구에서는 짬뽕과 함께 중화요리 전문점에서 취급하고 있는 경우가 많으니, 이를 기억해 두는 것이 좋다.
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