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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
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★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
전체 1288개 /
국물요리
39개
시원한 국물이 일품
비가 오거나 추운 날이면 어김없이 따뜻한 국물이 생각난다. 뚝배기나 양푼에 담아 주는 대구의 동태 탕에는 몸뿐만 아니라 마음까지 데워 주는 푸근함이 있다. 무와 명태, 알과 두부, 미나리, 파 등을 넣고 끓여낸 동태 탕은 국물 맛이 시원하여 해장을 위해서도 많이 먹는 음식이며, 지쳤거나 감기가 걸렸을 때 먹으면 피로가 싹 풀린다. 깨알 정보 tip 동태는 부드럽고 소화가 잘 되는 음식으로, 소화 기관이 약한 사람도 쉽게 먹을 수 있는 것이 장점이다. 손발이 찬 사람들에게도 좋으며, 체내에 모인 독성을 제거 해 주는 효능을 가지고 있기도 하다. 해장국으로 동태 탕을 먹는 것은 시원한 국물 맛 때문만은 아니다. 동태에는 간을 보호하는 기능이 있어, 해장에 탁월한 효과를 보인다.
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