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생선회,육회 |
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서대회무침
봄철 나로도에는 산란을 위해 먼 길을 난류를 타고 회유해온 서대가...
전남 고흥군
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참외 초무침
참외는 주로 생과로 먹지만 초무침을 해먹어도 손색이없다. 주재료인...
경북 성주군
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약초 장아찌
장아찌는 우리나라 고유의 음식 문화 가운데 하나로 유구한 전통을 ...
경남 창녕군
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꽃게살무침
붉은 소스에 버무려 내놓은 꽃게무침과 꽃게살은 보기만 해도 입안에...
전남 목포시
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멸치회 흔히 멸치 하면 떠오르는 것은 작고 마른 멸치로, 국물용이나 볶음... 부산 기장군
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우여회무침
우리에겐 웅어로 익숙한 이 생선은 지역별로 부르는 이름이 다양한데...
경남 산청군
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미나리요리
경산시의 자랑 육동미나리는 어떤 요리들과도 잘 어울린다. 지글지글...
경북 경산시
전체 1288개 /
생선회,육회
19개
신선하고 다양하게 즐기는 요리
바다와 맞닿아 있는 도시인만큼, 동구에서는 산지에서 직송해 온 싱싱한 활어를 맛볼 수 있는 곳이 많다. 가리비와 오징어튀김, 멍게와 홍합탕, 우렁이 등의 다양한 해산물 요리와 함께 즐기는 활어 회는 술 한 잔과도 잘 어울린다. 활어 회를 먹고 난 뒤에 즐기는 매운탕은 활어 회를 찾을 수밖에 없는 또 하나의 이유이기도 하다. 깨알 정보 tip 회는 우리나라에서 고려 말부터 즐기기 시작했던 것으로 보인다. 생선뿐만 아니라 육류, 채소류 등도 회로 즐겨 먹었는데, 예전에는 회와 함께 먹는 장으로 초고추장 대신 겨자 장을 많이 썼다고 한다.
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