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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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아구요리 애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
전체 1288개 /
찜,구이
177개
제철 대하의 쫄깃한 맛
소래포구에서 구입한 싱싱한 대하는 초장집에서 바로 구워 먹을 수 있다. 은박지 위에 소금을 깔고, 그 위에 대하를 올려 구워 먹는 대하구이는 부드럽고 쫄깃한 살이 일품이다. 짭짤한 맛이 은근하게 배어난 제철 대하는 각종 식재료를 사용하여 화려하게 차려낸 요리 못지않은 진미를 낸다. 깨알 정보 tip 대하는 골다공증과 골연화증, 심혈관질환 등을 예방해 주는데, 이는 대하에 풍부하게 포함되어 있는 칼슘 덕분이다. 대하의 칼슘은 이뇨 작용을 촉진하고 독소를 배출시켜 주기도 하며, 비타민은 성장 발육과 피부 미용에 도움을 준다.
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