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메밀전병
메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
강원 정선군
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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도리뱅뱅이 도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식... 충남 금산군
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전체 1288개
사천만의 특별함! 쌈싸먹는 김치찌개!
사천 지역의 김치찌개는 지역에서 재배하여 직접 맛있게 담은 김치와 총총히 썰어넣은 토종 돼지고기가 국물 맛의 완성도를 한 층 높여 얼큰하고 개운한 맛이 난다. 특히 사천에서는 다른 지역과 달리 김치찌개 안의 고기를 싱싱한 상추쌈에 싸먹는 것이 특징이다. 깨알 정보tip 제대로 된 쌈의 맛을 느끼기 위해서는 김치의 숙성도를 잘 따져야 한다. 김치가 주재료인 만큼, 김치 숙성정도에 따라 찌개의 맛이 달라진다. 또한 시원하고 칼칼한 국물맛을 위해 멸치액젓대신 새우젓을 사용한다.
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