| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
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절임,무침, 샐러드 |
면,만두 |
전,부침, 튀김 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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국물요리
196개
영월의 메기매운탕 영원하라!
추운 날이면 어김없이 떠오르는 얼큰한 매운탕 , 여기에 쫄깃하고 담백한 메기가 함께라면 누구나 밥도둑이 된다. 영월의 메기매운탕은 시원한 국물 맛이 구미를 한층 돋구어 준다. 메기탕은 물에 썬 무를 넣고 끓이는데, 끓기 시작하면 손질한 메기를 넣고 고추장을 푼다. 푹 끓으면 미나리, 쑥갓, 깻잎, 양념고추장을 넣고 푹 끓이는 방식으로 만들어 진다. 메기매운탕은 메기에 온갖 채소를 넣고 끓이면 향긋하고 비린내도 나지 않아 식욕을 돋우어 주는 음식이다. 깨알 정보 tip 메기는 질이 좋은 단백질과 지방, 칼슘, 인, 철을 함유하고 있다. 또한 카로틴 성분이 풍부한 메기메운탕은 맛도 담백할 뿐 아니라 지방 성분이 적어 다이어트에 도움이 된다고 한다.
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