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옥수수찐빵
홍천 옥수수 찐빵은 찰옥수수의 고장인 홍천에서 생산된 찰옥수수를 ...
강원 홍천군
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감자붕생이
감자는 식량작물을 생산해낼 수 없었던 옛날에는 중요한 구황작물이었...
강원 정선군
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감자떡
감자떡은 전분이나 현미멥쌀을 조금 섞어 반죽을 한 떡이다. 반죽한...
강원 홍천군
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임실N치즈피자
임실치즈마을은 1966년 벨기에 사람 디디에세스테벤스(한국명 : ...
전북 임실군
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홍천 메밀총떡
‘총떡’은 메밀전에 신김치, 당면, 볶은 돼지고기에 등을 넣어 돌...
강원 홍천군
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망개떡
의령 망개떡은 향토 음식 특유의 향과 맛이 느껴진다. 쫀득쫀득한 ...
경남 의령군
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수수부꾸미
정선의 시장을 둘러보다 보면 메밀전병과 함께 쉽게 볼 수 있는 것...
강원 정선군
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옵스(OPS)빵
빵을 좋아하는 사람들이라면 꼭 들려봐야 할 곳이라고 소문난 옵스는...
부산 남구
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오미사꿀빵
통영의 뒷골목 오미사의 간식 거리에서 가장 유명한 간식집으로 통영...
경남 통영시
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마약빵
일명 마약빵으로 불리우는 이 빵은 사실 통옥수수빵이다. 외형은 마...
대전 중구
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30개
깨끗하고 귀한 생선으로 만든 은어요리
예로부터 임금님께 진상되던 귀한 음식이었던 은어는 깨끗하고 맑은 물에서만 서식하여 안심하고 먹어도 되며 그 맛과 영양이 일품인 것으로 알려져 있다. 은어는 담백하고 고소해 회, 구이, 찜, 전골, 훈제, 어죽 등 다양하게 요리할 수 있다. 씹을수록 고소한 맛이 나는 은어는 아미노산을 비롯한 단백질, 칼슘, 철분 등이 풍부한 최고급 요리라고 할 수 있다. 깨알 정보tip 낙동강이 흐르는 봉화는 은어가 서식하기 적합한 환경을 갖추고 있기 때문에 봉화의 명물로 유명하다. 그래서 봉화에서는 은어가 한창인 여름, 은어잡기 축제가 다양한 은어요리와 함께 은어잡기 체험도 함께 즐길 수 있다.
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