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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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갈매기살 갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
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오리구이
담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
경기 포천시
전체 1288개 /
찜,구이
277개
비교 불가, 명품 청정 한우
고산한우는 청정 자연 환경에서 오직 유기농 농산물로 된 사료와 무항생제 사료를 먹으며 자란다. 또 자연 방목 상태로 자라기 때문에 뛰어난 육질을 자랑한다. 완주는 ‘고산미소한우’라는 독자적인 한우 브랜드를 가지고 있을 정도로 한우의 명성이 높은 지역이다. 이 지역의 한우는 다른 종에 비해 수분 함량이 적고 지방 함량이 많아 담백한 것이 특징이다. 한우는 양질의 단백질로 구성되어 있고, 면역력 향상, 우울증 및 스트레스 해소 효과를 가지고 있다. 깨알 정보 tip 한우 특유의 감칠맛의 비밀은 ‘이노신 일인산염’이다. 고산한우는 이 성분이 수입산의 36배에 달한다. 또 불포화지방산이 55%로 다른 수입육(미국산 45%)보다 월등히 풍부하다. 고산한우는 완주한우협동조합을 통하여 한우를 구매하면 시중가보다 30%가량 저렴하게 먹을 수 있다.
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