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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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오골계구이 오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산... 강원 양구군
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
전체 1288개
달달하고 단단한 영양가득, 밤
공주 밤은 당도는 물론이거니와 영양까지 풍부해 공주를 대표하는 명물이고, 전국 최고의 품질을 자랑한다. 이는 환경적 요인이 영향을 미치기 때문인데, 적당한 토양과 기후조건이 최적화되어 있기 때문이다. 또한 밤송이를 쳐서 수확하는 것이 아니라 다 익고 떨어진 밤을 수확해 단단하고 맛과 색이 우수하다. 공주에서는 이러한 대표명물 밤을 그 본연의 맛을 살려 여러 요리에 응용하고 있다. 깨알 정보tip 밤은 여러 요리에도 사용 가능하지만 그 자체를 다양한 방법으로 조리해 먹을 수 있다. 생으로 먹어도 좋고, 굽거나 쪄서 혹은 삶아서 먹어도 좋다. 간단하게 다식으로도 쉽게 만들 수 있고 영양이 골고루 들어있어 죽을 끓여 병을 앓고 난 후 회복기의 사람에게도 적합하다.
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