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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
전체 1288개
울릉군, 시원하게 즐기기
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울릉의 특산품인 오징어는 여러 가지 활용으로 먹을 수 있는데 그 중 물회는 오징어를 가장 시원하게 즐길 수 있는 방법이라고 할 수 있다. 오징어 물회는 얇게 채 썬 오징어회에 고추장, 다진 마늘, 깨소금, 설탕, 참기름 등을 넣은 양념에 버무린 후 찬 육수를 부어 시원하게 먹는 것이다. 깨알 정보tip 오징어 중 특히 울릉의 오징어는 영양학적으로 우수한 식품이다. 건오징어의 단백질은 쇠고기보다 3배이상 많고, 아미노산과 타우린이 풍부하다. 또한 살이 담백하고 쫄깃쫄깃해 식감이 아주 뛰어나 물회로 즐기면 그 식감과 영양을 한 번에 잡을 수 있다. 울릉에서 먹는 물회는 울릉군을 가장 시원하게 즐기는 방법이라고 할 수 있다.
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