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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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아구찜 익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ... 전북 익산시
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전체 1288개
1급수 깨끗한 물의 송어의 참맛.
깨끗한 물에서만 산다는 송어는 청주에서는 꼭 맛보아야 하는 음식이다. 붉은 살결에 쫄깃한 육질과 담백한 맛으로 횟감으로 많은 사랑을 받는다. 두뇌발달과 피부미용에 좋은 송어를 각종 야채와 초고추장에 함께 비벼 먹는 송어회무침도 맛보아야 한다. 깨알 정보 tip 송어는 고단백, 저칼로리의 대표적인 식품으로 쫄깃쫄깃한 식감과 육질 덕에 횟감으로 많이 먹는다. 야채와 송어회, 참기름, 마늘 등과 함께 먹는 송어 비빔회, 횟감을 덜어내고 남은 생선으로 얼큰하게 끓인 매운탕도 맛이 참 좋고 송어 탕수육도 별미이니 꼭 먹어보도록 한다.
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