이번 축제는 약 400년의 역사적 유래를 지닌 공주 인절미를 주제로, 시민과 관광객이 함께 즐기는 공주의 대표 봄 축제로 마련된다. 축제는 산성시장 용당길과 문화공원, 공산성 일대 등 도심 전역을 연결하는 ‘이동형 축제’로 운영되며, 방문객들이 공간을 따라 이동하며 다양한 체험과 공연, 먹거리를 즐길 수 있도록 구성됐다. 특히 지역 상권과 연계한 도심형 축제로 추진되어 산성시장과 공산성 상인회, 지역 단체 등이 참여하는 민관 협력형 축제로 운영되며, 지역경제 활성화에도 기여할 것으로 기대된다.

개막식은 3월 28일 오후 2시 산성시장 용당길 주무대에서 열리며, 식전 공연을 시작으로 인절미 커팅식과 시식 행사, 축하공연 등이 진행될 예정이다. 축제 기간 동안에는 ▲인절미 만들기 및 떡메치기 체험 ▲인절미 올림픽 ▲전통놀이 체험 ▲인절미 디저트 경연대회 ▲노래 경연대회 ▲대학생 페스티벌 등 다양한 참여형 프로그램이 운영된다. 또한 홍보·체험 부스와 먹거리 부스, 이동식 음식 판매 차량 등 약 60여 개의 프로그램이 마련되어 풍성한 볼거리와 즐길거리를 제공할 계획이다. 이와 함께 축제장 3개 구간을 순회하며 미션을 수행하는 참여형 프로그램도 운영되며, 미션을 모두 완료한 방문객에게는 기념품을 제공하는 등 관광객 참여를 높일 예정이다.

한편, 공주 인절미는 조선 인조가 이괄의 난 당시 공주로 피난했을 때 처음 진상되었다는 역사적 기록에서 유래한 것으로 알려져 있으며, 공주시는 이러한 역사적 이야기를 바탕으로 인절미를 지역 대표 관광 콘텐츠로 육성하고 있다.

최원철 시장은 “공주 인절미축제는 공주의 역사와 전통, 그리고 시민 참여가 어우러진 대표 축제”라며 “다양한 체험과 콘텐츠를 통해 시민과 관광객 모두가 즐길 수 있는 축제로 만들어 나가겠다”고 말했다.